เวย์โปรตีนคืออะไร?

เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในสองชนิดของโปรตีนที่พบในนมวัว นมมีน้ำประมาณ 87% และของแข็งในนม 13% นมที่เป็นของแข็งประกอบด้วยไขมันแลคโตสโปรตีนและแร่ธาตุอื่น ๆ  เวย์โปรตีน  จำนวนเล็กน้อย ส่วนโปรตีนของของแข็งในนมนั้นมีโปรตีนเคซีนประมาณ 80% และหางนม 20%

เวย์ร่างกายของเราย่อยได้เร็วกว่าโปรตีนเคซีนและมีคุณค่าทางชีวภาพที่สูงกว่าซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

มันมาจากไหน?

ดังกล่าวข้างต้นมันมาจากนมวัว ในการผลิตอาหารเสริมชนิดผงโปรตีนจะถูกแยกออกจากไขมันและแลคโตสโดยใช้หนึ่งในหลายวิธีในการสร้างโปรตีนเวย์เข้มข้นชนิดหนึ่ง

เวย์ไอโซเลตคืออะไร?

• เวย์โปรตีนไอโซเลทเป็นโปรตีนเวย์ที่มีราคาแพงกว่า แยกมีโปรตีน 90% หรือมากกว่าและมีไขมันน้อยมากเมื่อเทียบกับเวย์เข้มข้นซึ่งอาจมีปริมาณระหว่าง 29% ถึง 89% ความแตกต่างระหว่างเวย์โปรตีนสองประเภทคือไอโซเลตนั้นมาจากกระบวนการกรองที่ยาวและซับซ้อนกว่า
• มันทำยังไง?
• การแลกเปลี่ยนไอออนเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้ เวย์โปรตีน เมื่อเคซีนหรือนมเปรี้ยวและไขมันนมถูกแยกออกจากนมเพื่อทำชีสเวย์ของเหลวที่เหลือจะต้องผ่านตัวกรองเพื่อแยกหางนมออกจากแลคโตสและส่วนผสมอื่น ๆ ของเหลวเข้มข้นนี้เวย์เข้าสู่ภาชนะแลกเปลี่ยนไอออนซึ่งจะใช้ประจุไฟฟ้าเพื่อชำระให้บริสุทธิ์ เวย์โปรตีนบริสุทธิ์จะถูกทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้น

ทำไมมันจึงเป็นที่นิยม

เวย์โปรตีนเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักเพาะกายด้วยเหตุผลหลายประการ เหตุผลที่ใหญ่ที่สุดคือเพราะมันเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ที่สุดและย่อยได้เร็วที่สุด มันมีคุณค่าทางชีวภาพสูงสุดและมีกรดอะมิโนโซ่กิ่งซึ่งมีความสำคัญในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ เหตุผลที่สองที่เวย์โปรตีนได้รับความนิยมมากก็คือเพราะเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่นมันมีราคาถูกกว่ามาก

ใครจะได้ประโยชน์จากการเสริมเวย์โปรตีน?

ทุกคนที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมกีฬาโดยเฉพาะการเพาะกายจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากการเสริมเวย์โปรตีนอย่างเหมาะสม นอกเหนือจากการจัดหาร่างกายด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นทั้งหมดมันยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนสายโซ่ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ (leucine, isoleucine และ valine) กรดอะมิโนเฉพาะเหล่านี้ถูกใช้โดยตรงโดยกล้ามเนื้อโครงร่างและดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในระหว่างการออกกำลังกายหรือกิจกรรมกีฬาที่ต้องออกกำลังกาย

ฉันควรใช้เท่าไหร่

• จำนวนโปรตีนทั้งหมดจากแหล่งที่คุณควรกินในแต่ละวันอยู่ระหว่าง 1 ถึง 1.5 กรัมของโปรตีนต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ ซึ่งหมายความว่านักเพาะกาย 200 ปอนด์ควรบริโภคโปรตีน 200 ถึง 300 กรัมในแต่ละวัน จำนวนนี้ควรแบ่งออกเป็นอย่างน้อย 5 หรือ 6 ฟีด อย่างน้อยสองหรือสามของการให้อาหารเหล่านี้ควรประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์เช่นเนื้อวัว, อาหารทะเล, สัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์นมเวย์โปรตีน การให้อาหารที่เหลืออาจประกอบด้วยโปรตีนเชคที่ทำจากโปรตีนเวย์ หากเป้าหมายของคุณอยู่ในช่วงกลางและการให้อาหารแต่ละครั้งควรประกอบด้วยโปรตีน 40 ถึง 50 กรัม
• อาหารเสริมส่วนใหญ่ในรูปแบบผงให้โปรตีน 20 ถึง 24 กรัมต่อการให้บริการ อาหารเสริมส่วนใหญ่มาพร้อมกับตักที่เท่ากับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งดังนั้นแต่ละการสั่นควรประกอบด้วยสองช้อน